Ischoklad

Världens enklaste!

100g cocosfett
200g choklad

Gör så här: smält cocosfettet i en kastrull tillsätt chokladen i bitar och rör tills den blir jämn. Häll i formar och ställ svalt.

Kardemummapepparkakor

250g smält smör
1 msk mald kardemumma
2 ½ tsk mald kanel
½ tsk malda nejlikor
1 ägg
1 msk sirap
1 ½ tsk bikarbonat
2 ½ dl socker
4 ¼ dl mjöl

Blanda det smälta smöret med kryddorna. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en smidig deg. Forma degen till rullar, ca 5cm i diameter. Lägg rullarna i kylen över natten. För bästa resultat ska degen vila i kylskåpet 12-24 h.
Grädda 5-7 min i 200 grader eller tills de har fått en fin färg.

Knäck (i micro)

Smörknäck

ca 60 st

100g smör
½ dl vispgrädde
1 ½ dl socker
1 dl sirap
ev. dl hackade mandlar

Blanda smör, grädde, socker och sirap i ett temperaturtåligt kärl med stor bubbelmån. Koka utan lock på full effekt 8-10 min, tillsätt mandeln och häll smeten i formar.

Den här knäcken blir hård och god :), om du gör på rätt sätt.
Lycka till :)

LusseKattor

150g margarin

5 dl mjölk

50g jäst

250g kesella

1g saffran

2 dl vit sirap

½ tsk salt

ca 18 dl vetemjöl

Gör så här:

Smält margarinet. Häll i mjölken (37 grader). Smula jästen i en bunke och häll i mjölken. Blanda tills jästen är upplöst. Tillsätt kesella, saffran, sirap och saltet. Tillsätt mjölet i sänder. Arbeta degen blank. Jäses i bunken i 45 min. Ca 40 st "kattor", lägg på plåt och jäses i 45 min. Pensla med ägg. Grädda 6-8 min i 250 grader. Låt kattorna kallna under duk.