6 portioner100 g mörk choklad 60%
2 msk florsocker
2 äggulor
1 tsk frysttorkat kaffe
2 dl grädde
Garnering: choklad
Smält chokladen tillsammans med ½ dl grädden över ett vattenbad när det har smält så tar du bort chokladen från värmen och rör ner sockret och rör tills det är smälter. Rör i äggulorna och kaffet. Låt blandningen svalna något. Vispa resten av grädden och vänd ihop det med chokladsmeten. Fyll moussen i koppar eller glass och ställ kallt en stund innan servering. Toppa med riven choklad.
Inlägg
