Cheesecake

Botten

10 digestivekex

75 g smör

Fyllning

300 g färskost

1 ½ dl kessella (125 g)

3/4 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 äggulor

finrivet skal från en halv citron + saft

Blanda digestivekexen och det smälta smöret i en matberedare.

Blanda samman färskosten, kessellan, sockret, vaniljsockret, äggulorna och citronen till en jämn smet.

Använd en springform och grädda i ugnen 20-30 min 175 grader.